Rasanya yang lezat, tampilannya yang menggoda, serta fleksibilitas topping membuat pizza menjadi makanan lintas usia dan lintas generasi.

Lalu, apa sebenarnya yang membuat pizza begitu digemari oleh semua usia? Yuk, kita bahas satu per satu alasannya.

Rasa Pizza yang Universal dan Mudah Disukai

Alasan utama pizza disukai semua usia tentu terletak pada rasanya yang universal. Perpaduan adonan roti yang empuk atau renyah, saus tomat yang gurih segar, serta keju yang meleleh menciptakan rasa seimbang yang mudah diterima lidah siapa saja.

Bagi anak-anak, rasa keju yang creamy dan saus tomat yang ringan terasa menyenangkan. Sementara itu, remaja dan orang dewasa bisa menikmati kombinasi rasa yang lebih beragam dari berbagai topping, mulai dari daging, sayuran, hingga saus khas. Bahkan bagi orang tua, pizza tetap nyaman disantap karena teksturnya bisa disesuaikan.

Pilihan Topping yang Fleksibel untuk Semua Selera

Keunggulan lain dari pizza adalah fleksibilitas toppingnya. Tidak ada aturan baku soal topping pizza, sehingga setiap orang bisa memilih sesuai selera dan keinginannya.

Ada yang menyukai pizza dengan topping sederhana seperti keju dan jamur, ada juga yang lebih suka pizza dengan daging melimpah atau kombinasi sayuran segar. Bahkan kini banyak pizza yang menawarkan opsi vegetarian, rendah kalori, hingga bahan-bahan premium. Fleksibilitas inilah yang membuat pizza terasa “inklusif” dan bisa dinikmati oleh siapa pun, tanpa memandang usia.

Cocok untuk Segala Suasana dan Momen

Pizza bukan hanya soal makanan, tapi juga soal kebersamaan. Pizza sering hadir dalam berbagai momen, mulai dari kumpul keluarga, ulang tahun, arisan, rapat santai, hingga acara nonton bareng.

Bentuknya yang mudah dibagi membuat pizza terasa pas untuk dinikmati bersama. Tidak heran jika pizza sering menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan, karena satu kotak pizza bisa menyatukan banyak cerita.

Praktis dan Mudah Dinikmati

Di tengah gaya hidup modern yang serba cepat, pizza hadir sebagai solusi makanan yang praktis dan mengenyangkan. Tidak perlu persiapan rumit atau alat makan khusus, pizza bisa langsung dinikmati kapan saja.

Kemudahan ini membuat pizza cocok untuk semua kalangan, mulai dari pelajar, mahasiswa, hingga pekerja. Tinggal pesan, tunggu sebentar, lalu pizza siap menemani aktivitas Anda.

Tampilan Menggoda dan Tekstur yang Menyenangkan

Selain rasa, pizza juga unggul dari segi visual dan tekstur. Keju yang meleleh saat ditarik, pinggiran roti yang empuk atau renyah, serta warna topping yang menarik membuat pizza terlihat menggugah selera sejak pertama kali disajikan.

Bagi anak-anak, bentuk pizza yang unik dan mudah dipegang menambah keseruan saat makan. Bagi orang dewasa, tampilan pizza yang cantik sering kali menjadi daya tarik tersendiri, bahkan tak jarang dibagikan ke media sosial.

Bisa Jadi Menu Spesial

Pizza punya keunikan karena bisa tampil santai, tapi juga bisa menjadi hidangan istimewa. Di satu sisi, pizza cocok untuk teman nongkrong atau makan cepat. Di sisi lain, pizza dengan bahan berkualitas dan resep khusus mampu menjadi menu spesial yang berkelas.

Inilah yang membuat pizza tetap relevan untuk berbagai situasi, tanpa kehilangan identitasnya sebagai makanan favorit semua usia.

Pizza yang Mengikuti Gaya Hidup Modern

Saat ini, banyak orang semakin peduli dengan gaya hidup dan pilihan makanan. Kabar baiknya, pizza juga ikut berkembang. Mulai dari adonan gandum, saus rendah gula, hingga topping sayuran segar, pizza kini hadir dalam berbagai versi yang lebih ramah gaya hidup modern.

Dengan kemampuan beradaptasi ini, pizza tetap dicintai dari generasi ke generasi.

Rekomendasi Pizza Terbaik untuk Dinikmati Bersama Keluarga

Jika Anda sedang mencari pizza berkualitas dengan rasa yang konsisten dan pilihan menu menarik, Pizza Arc bisa menjadi pilihan tepat. Melalui situs resminya di pizzaarc.com Pizza Arc menghadirkan pengalaman menikmati pizza yang tidak hanya lezat, tetapi juga berkesan.

Beberapa keunggulan Pizza Arc antara lain: ● Menggunakan bahan berkualitas untuk cita rasa maksimal ● Menu pizza yang beragam dan ramah semua usia ● Perpaduan rasa klasik dan sentuhan modern ● Cocok untuk acara keluarga, kumpul teman, hingga momen spesial

Pizza Arc tidak sekadar menyajikan pizza, tetapi juga menghadirkan momen kebersamaan dalam setiap potongannya.

Kesimpulan

Pizza disukai semua usia karena memiliki kombinasi sempurna antara rasa lezat, fleksibilitas topping, kemudahan penyajian, dan nilai kebersamaan. Dari anak-anak hingga orang dewasa, pizza selalu mampu menyesuaikan diri dengan selera dan gaya hidup yang berbeda.

Dengan pilihan pizza berkualitas seperti yang ditawarkan oleh Pizza Arc, menikmati pizza bukan hanya soal makan, tetapi juga tentang berbagi kebahagiaan. Tak heran jika pizza tetap menjadi salah satu makanan paling digemari sepanjang masa.

1. Masakan Indonesia: Asal-usul dan Pengaruh

Masakan Indonesia merupakan gabungan dari berbagai budaya dan tradisi yang berkembang selama berabad-abad: Melayu, Tionghoa, India, Arab, dan Eropa. Karena letak geografisnya yang strategis, Indonesia menjadi persimpangan jalur perdagangan, dan ini tercermin dalam masakannya.

Perhatian khusus harus diberikan pada rempah-rempah, seperti kunyit, jahe, kapulaga, cabai, dan bawang putih, yang digunakan dalam sebagian besar hidangan. Rempah-rempah tidak hanya memberikan aroma, tetapi juga memiliki sejarah panjang dalam penggunaan di bidang pengobatan tradisional.

2. Bintang-bintang Masakan Indonesia

Nasi dan Perannya dalam Pola Makan Nasi adalah dasar pola makan hampir setiap orang Indonesia. Nasi digunakan tidak hanya sebagai lauk pendamping, tetapi juga sebagai bahan utama untuk banyak hidangan. Salah satu yang paling populer adalah nasi goreng, yang sering disajikan dengan daging, seafood, telur, dan sayuran. Nasi juga menjadi dasar untuk nasi uduk — nasi harum yang dimasak dengan santan kelapa dan tambahan rempah-rempah. Sate: Karya Kuliner Indonesia Sate adalah potongan daging yang dimarinasi, biasanya ayam atau sapi, yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dipanggang di atas bara api. Hidangan ini disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa, yang memberikan cita rasa khas. Sate memiliki banyak variasi di berbagai daerah, dari sate ayam (dengan ayam) hingga variasi yang lebih eksotis, seperti sate lilit yang menggunakan ikan, khas Bali. Rendang: Semur Daging yang Lezat Jika kita berbicara tentang karya kuliner, tentu tidak bisa melewatkan rendang. Hidangan yang berasal dari Sumatra ini terbuat dari daging yang dimasak perlahan dengan santan kelapa dan rempah-rempah. Salah satu varian yang paling populer adalah daging sapi dengan kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Hidangan ini begitu populer hingga diakui sebagai salah satu yang terlezat di dunia menurut berbagai peringkat internasional.

3. Cara Tradisional Memasak

Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah penggunaan tidak hanya teknologi modern, tetapi juga cara-cara tradisional dalam memasak. Misalnya, tungku arang (api arang) sering digunakan untuk memanggang daging dan ikan, memberikan hidangan rasa yang khas dan aroma asap yang unik.

Di beberapa daerah, diterapkan metode pengasapan (terasi), di mana ikan atau daging diasapi dalam asap, memberikan rasa yang lebih kaya.

Bagi orang Indonesia, cara penyajian makanan sangat penting. Hidangan sering disajikan di atas piring besar, dari mana semua anggota meja dapat mengambil porsi dengan tangan mereka sendiri — simbol persatuan dan penghormatan terhadap tradisi. Ini terutama berlaku saat perayaan dan pertemuan keluarga.

4. Praktik Kuliner dalam Perayaan

Setiap perayaan di Indonesia tidak hanya diwarnai dengan pertemuan keluarga, tetapi juga dengan hidangan-hidangan khusus. Saat Hari Raya (perayaan setelah Ramadan), hidangan seperti ketupat (nasi yang dibungkus dalam daun anyaman) dan opor ayam (ayam dalam santan kelapa) muncul di meja makan.

Di Bali, perayaan juga sering disertai dengan hidangan manis khusus, seperti dodol — permen kenyal yang terbuat dari kelapa dan gula, yang biasanya disajikan kepada tamu.

5. Makanan Manis Indonesia: Keistimewaan Hidangan Penutup

Kuliner manis Indonesia adalah dunia penuh warna dan aroma. Salah satu hidangan penutup yang paling populer adalah kue cubir — kue kecil yang diisi dengan pasta kelapa manis. Hidangan penutup favorit lainnya adalah kolak — hidangan yang terbuat dari pisang, ubi manis, santan kelapa, dan gula kelapa.

Kue-kue manis sering dibuat di rumah, dan resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Mereka tidak hanya berfungsi untuk memuaskan selera, tetapi juga sebagai bagian dari perayaan nasional dan upacara tradisional.

6. Tren Modern dalam Masakan Indonesia

Para koki Indonesia saat ini mulai bereksperimen dengan resep tradisional, menyesuaikan mereka dengan selera dan tren baru. Ini mengarah pada munculnya hidangan yang menggabungkan tradisi dengan metode memasak modern. Di kota-kota besar seperti Jakarta dan Surabaya, restoran-restoran muncul di mana para koki menggunakan bahan-bahan lokal dan menggabungkannya dengan teknik barat, menciptakan karya kuliner yang unik.

7. Makna Makanan dalam Budaya

Makanan di Indonesia bukan hanya cara untuk menghilangkan rasa lapar. Makanan adalah cara berkomunikasi, simbol rasa hormat, dan keramahan. Tradisi makan bersama dalam lingkaran keluarga dan teman sangat penting untuk menjaga hubungan dalam komunitas. Banyak hidangan disiapkan dengan pemikiran untuk berbagi dengan orang lain, dan ini membuat kuliner Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan rasa kekeluargaan.

Kesimpulan

Masakan Indonesia bukan hanya soal rasa, tetapi juga sejarah, budaya, dan tradisi. Dari hidangan sederhana hingga hidangan yang rumit dengan banyak bahan, masakan Indonesia mencerminkan keberagaman budaya di kepulauan ini. Menyelami dunia masakan Indonesia tidak hanya membantu memuaskan selera, tetapi juga memberi pemahaman yang lebih dalam tentang kehidupan penduduk setempat, kebiasaan, dan nilai-nilai mereka.

Jika berkunjung ke wilayah Cilacap maupun Banyumas tak ada salahnya mencicipi cemilan yang satu ini. Bahan utamanya adalah singkong.

Gembus, di wilayah Banyumas, biasa disebut jalabiya. Cemilan khas daerah Cilacap dan Banyumas enak dinikmati saat sore maupun malam hari. Apalagi saat suasana turun hujan gembus enak disantap bersama kopi atau teh hangat.

Salah satu penjual gembus yang berada di pinggir Jalan Gerilya Jalur Alternatif Desa Brani – Sampang pada Kamis, 10/04/2025 sore mengatakan kepada cilacap.info dirinya biasa berjualan di sekitar Balai Desa Brani, sesekali pindah lokasi jualan jika ada pentas wayang kulit maupun hajatan.

Cemilan ini terbilang sederhana. Bentuknya mirip donat berukuran mini. Terbuat dari singkong yang diparut kemudian diperas dan diambil patinya.

Setelah diambil patinya, kemudian dicampur tepung tapioka dan bumbu rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan garam.

Setelah berbentuk adonan, kemudian dibentuk seperti donat dan dikeringkan dibawah terik matahari.

Cara menggorengnya pun unik, tidak menggunakan solet, hanya menggunakan sebilah potongan bambu berukuran panjang 30 cm untuk membolak-balikan gembus di atas wajan penggorengan.

Setelah matang gembus ditiriskan dengan cara ditusuk bagian tengahnya seperti sate. Setelah ditiriskan gembus ditaruh diatas tampah yang terbuat dari anyaman bambu.

Rasanya yang gurih dengan tekstur kenyal membuat gembus menjadi cemilan andalan yang enak dimakan.

Meskipun sederhana, cemilan ini bisa untuk mengganjal perut karena mengandung karbohidrat dari pati singkong.

Gembus mentah biasa dijual dipasar maupun tukang sayur keliling. Penjual gembus matang biasanya banyak ditemukan saat ada acara wayang kulit maupun hajatan pada malam hari. (Asep)

Hidangan Seruit: Simbol Kebersamaan

Seruit adalah hidangan khas Lampung yang terbuat dari ikan bakar yang dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), dan lalapan segar. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama keluarga besar, mencerminkan budaya kebersamaan masyarakat Lampung.

• Jenis ikan yang sering digunakan adalah ikan baung atau nila.
• Sambalnya memiliki rasa pedas dan asam yang menyegarkan.
• Seruit sering disajikan dalam acara adat atau makan bersama.

Pindang Patin: Rasa Asam Pedas yang Menggugah Selera

Pindang Patin adalah sup ikan dengan cita rasa asam dan pedas yang kuat. Menggunakan ikan patin segar, hidangan ini diolah dengan aneka rempah seperti serai, kunyit, dan daun jeruk.

• Kuahnya berwarna kuning cerah dengan aroma segar.
• Biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal.
• Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.

Gulai Taboh: Kekayaan Rasa Santan

Gulai Taboh merupakan salah satu hidangan khas masyarakat pesisir Lampung yang kaya akan santan. Biasanya menggunakan bahan utama seperti ikan, udang, atau bahkan kacang-kacangan.

• Kuah santan yang gurih dengan rempah pilihan.
• Kombinasi rasa asin dan manis yang seimbang.
• Sering disajikan pada acara adat atau hari besar.

Tempoyak: Fermentasi Durian yang Unik

Tempoyak adalah salah satu olahan khas Lampung yang terbuat dari fermentasi durian. Rasa asam dan aroma khasnya membuat hidangan ini menjadi favorit pecinta kuliner tradisional.

• Biasanya dicampur dengan sambal untuk meningkatkan cita rasa.
• Digunakan sebagai pelengkap untuk ikan bakar atau sayur.
• Cocok untuk Anda yang suka eksplorasi rasa unik.

Engkak Ketan: Manis dan Legit

Engkak Ketan adalah kue tradisional khas Lampung yang berbahan dasar tepung ketan, santan, dan gula merah. Teksturnya legit dengan rasa manis yang pas.

• Sering disajikan pada acara adat atau pernikahan.
• Proses pembuatannya memerlukan ketelitian dan kesabaran.
• Cocok untuk dijadikan oleh-oleh.

Keripik Pisang: Oleh-Oleh Andalan Lampung

Keripik Pisang adalah ikon oleh-oleh khas Lampung yang wajib Anda bawa pulang. Tersedia dalam berbagai rasa, mulai dari manis, cokelat, keju, hingga asin.

• Terbuat dari pisang pilihan yang diolah hingga renyah.
• Tahan lama dan cocok sebagai camilan sehari-hari.
• Mudah ditemukan di pusat oleh-oleh.

Tips Menikmati Kuliner di Lampung

• Kunjungi pasar tradisional untuk mencicipi hidangan autentik.
• Cari restoran atau warung makan yang direkomendasikan oleh warga lokal.
• Jangan lupa membawa oleh-oleh khas seperti keripik pisang dan engkak ketan.

Kesimpulan

Lampung menawarkan kekayaan kuliner yang memanjakan lidah dengan cita rasa khas dan autentik. Dari hidangan utama seperti seruit dan pindang patin hingga camilan seperti keripik pisang, setiap makanan mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat Lampung. Jangan lupa menjadikan perjalanan Anda ke Lampung sebagai petualangan kuliner yang tak terlupakan.

Jika berkunjung ke Banyumas cobalah untuk menikmati kuliner yang satu ini. Agak susah untuk mencarinya, tetapi jangan khawatir, kuliner ini banyak tersedia di wilayah Banyumas bagian barat, tepatnya berada di Kecamatan Ajibarang dan sekitarnya.

Kampel, itulah nama kuliner khas Banyumas berasal dari kata “Kampelan”. Memiliki makna saling menempel atau berpelukan.

Kuliner ini dibuat dari irisan dage (ampas kedelai) dan irisan ketupat yang bagian tengahnya biasanya diisi sambal tempe, sambel dage, atau sambal biasa kemudian dibalur dengan adonan tepung yang sudah diberi bumbu dan irisan daun bawang lalu kemudian digoreng.

Biasanya kampel dijual bersamaan dengan gorengan seperti mendoan, tahu brontak, dage, bakwan, combro, ranjem (olahan dari ampas tahu yang dibalur tepung), dan balok (budin goreng). Meskipun di beberapa wilayah ada banyak pedagang gorengan tetapi jarang ada yang menjual kampel.

Kampel enak dinikmati saat pagi hari maupun sore hari karena porsinya yang kecil cocok untuk mengganjal perut maupun untuk suguhan “lawuh medangan”. Kampel enak dinikmati selagi hangat apalagi dengan secangkir kopi, teh, maupun wedang jahe.

Kampel juga enak dinikmati bersama cocolan sambel kecap, saos, maupun mayonaise. Untuk harga relatif terjangkau, biasanya kampel dijual dengan harga satuan yang bervariatif mulai Rp. 3.000 untuk satu buah kampel.

Ika, (30) seorang ibu rumah tangga asal Cilacap dihubungi via whatsapp pada Sabtu, 18/1/2025 mengatakan dirinya menjual kampel melalui online karena melihat peluang yang cukup menjanjikan karena jarang ada yang menjualnya.

“Jualan kampel lewat online dan posting di media sosial saja, kalau ada yang pesen bikin, gak ada yang pesen juga gak bikin, jadi bikinya ndadak, kalau gak ndadak gak enak, rasanya adem.” katanya.

Dia berharap usaha sampingan gorengan kampelnya bisa laris karena harganya murah dan bisa pesan antar. Untuk pesan antar bisa dihubungi melalui telepon maupun whatsapp.

“Untungnya ya lumayan bisa buat hiburan hehehe, oh ya kalau mau pesan bisa langsung whatsapp saja. Pesan antar bisa asal gak terlalu jauh, kalau jauh ya ada minimal pesennya” pungkasnya. (Asep)

Kuliner Khas Nusantara memang beragam, namun sebagai warga Ngapak, kita juga perlu mengetahui kuliner asli atau khas di Barlingmascakeb.

Mengenal Apa itu sebutan Barlingmascakeb?

Barlingmascakeb adalah sebutan wilayah yang ada di Jawa Tengah yang meliputi Kabupaten Banjarnegara, Purbalingga, Banyumas, Cilacap dan Kebumen.

Kelima daerah di wilayah Banyumasan tersebut juga memiliki Kuliner Khas yang patut untuk diketahui dan bisa dicoba untuk membuatnya sebagai hidangan Buka Puasa.

1. Kuliner Khas Banjarnegara

Kabupaten dengan Julukan Kota Dawet Ayu ini memiliki Kuliner Khas, yakni sebagai Berikut:

Makanan: Bakso Ketupat, Mie Ongklok, Combro Kalipalet, Tempe Mendoan, Jenang Salak, Buntil, Soto Krandegan.

Minuman: Es Dawet Ayu, Sirup Salak.

2. Kuliner Khas Purbalingga

Kuliner Khas Kota yang terkenal akan penghasil Knalpot dan Wig ini juga mempunyai Kuliner Khas, yakni:

Makanan: Sate Blater, Sroto, Gulai Melung, Buntil, Tempe Mendoan, Soto Kriyik, Soto Bancar, Nopia, Gecot, Condol atau Ondol-Ondol, Cimplung Budin (Ketela).

Minuman: Es Kuwut, Es Durian Tugu Bancar

3. Kuliner Khas Banyumas

Kuliner Khas Kota Satria ini terbilang cukup banyak, yakni:

Makanan: Tempe Mendoan, Nopia, Soto Sokoraja, Tomplo atau Templek, Gethuk Sokaraja, Combro, Cenil, Intil, Jalabiya, Jenang Jaket, Kraca dan masih banyak lagi.

Minuman: Es Dawet Ireng, Es Durian, Es Doger

4. Kuliner Khas Cilacap

Tidak hanya diliputi bukit, namun juga terdapat Laut, oleh sebab itu Cilacap juga memiliki Kuliner Khas yang cukup banyak dari mulai Olahan hasil Pertanian maupun Perikanan seperti Seafood.

Makanan: Tempe Mendoan, Jenang, Brekecek Pathak Jahan, Sate Martawi, Thempleng, Gembus, Pecel, Abon Tuna, Walangan, Tempr Dages, Tahu Brontak, Lopis, dan masih banyak lagi.

Minuman: Es Degan (Kelapa Muda), es Cendol, Candil, Kolak

5. Kuliner Khas Kebumen

Makanan: Nasi Penggel, Sate Ambal, Soto Tamanwinangun, Sagon Kelapa, Kethek.

Minuman: Es Kelapa Kopyor

Hal ini dikarenakan meningkatnya wisatawan muslim dan berdampak pada butuhnya tenaga pemimpin tur muslim yang berkompeten serta profesional yang memiliki lisensi atau sertifikat. Kedua hal tersebut adalah standar utama dalam menjadi pemimpin tur muslim. Sebagai negara berpenduduk mayoritas muslim terbesar di dunia, 91,2 persen penduduk Indonesia memiliki potensi menjadi penikmat wisata halal.

Sebuah bonus demografi yang sangat besar untuk mengembangkan ekonomi syariah sebagai arus perekonomian baru yang berpotensi mampu mendorong pertumbuhan ekonomi global. Potensi ekonomi syariah, atau sering pula disebut ekonomi halal, dapat dilihat dari semakin meningkatnya pertumbuhan populasi muslim dunia yang diperkirakan akan mencapai 27,5% dari total populasi dunia pada 2030 dan meningkatnya pertumbuhan ekonomi di negara-negara muslim, serta munculnya pasar halal potensial seperti China dan India.

Ekonomi syariah juga sangat berpotensi untuk berkontribusi menekan defisit transaksi berjalan. Pemerintah perlu terus berupaya mendorong perbaikan defisit neraca transaksi berjalan, antara lain melalui peningkatan ekspor barang dan jasa.

Di antara komoditas yang permintaannya tinggi, salah satunya adalah produk dan jasa halal yang menurut data Halal Industry Development Corporation tahun 2016, dikabarkan mencapai USD 2,3 triliun. Produk dan jasa halal ini mencakup beberapa sektor, di antaranya makanan, bahan dan zat adiktif, kosmetik, makanan hewan, obat-obatan dan vaksin, keuangan syariah, farmasi, dan logistik.

Peran ekspor produk halal Indonesia mencapai 21% dari total ekspor secara keseluruhan. Meski angka tersebut belum maksimal, namun perkembangan ekspor produk halal Indonesia mengalami peningkatan sebesar 19% sejak 2016.

Selanjutnya, di masa mendatang, peran ekspor produk halal ini harus dapat ditingkatkan dengan memaksimalkan pemanfaatan permintaan dari negara tujuan ekspor produk halal, serta potensi ekspor ke negara anggota Organisasi Konferensi Islam (OKI) seperti Mesir dan Uni Emirat Arab. Terkait arus perekonomian syariah, Indonesia berpeluang menjadi pasar produk halal terbesar di dunia sekaligus menjadi produsen produk halal.

Hal ini dikarenakan Indonesia berada di posisi strategis bagi halal superhighway link dalam global halal supply chain.Strategi-strategi di sektor perdagangan dan upaya untuk diversifikasi produk perlu untuk difokuskan pada beberapa pasar tujuan potensial produk halal. Selain itu, peningkatan kuantitas dan kualitas produk yang didapatkan perlu juga untuk diperhatikan agar mampu meningkatkan ekspor produksi barang dan jasa halal Indonesia.

Potensi segmen lain industri halal yang dapat dikembangkan oleh Indonesia antara lain adalah di segmen pariwisata halal. Pariwisata halal saat ini tengah populer dan menjadi fenomena di kalangan pelaku industri pariwisata global. Pelancong muslim memiliki pengeluaran terbesar dunia pada sektor pariwisata, yang besarnya mencapai USD 120 miliar pada 2015, tahun itu tercatat pertumbuhan wisatawan muslim meningkat hingga 6,3%.

Pengeluaran wisata muslim global ini cenderung terus meningkat, mencapai USD 169 miliar pada 2016, dan diperkirakan akan mencapai USD 283 miliar pada 2022. Tentu hal ini akan berdampak secara luas (Multilplier effect) pada sektor-sektor strategis lainnya termasuk industri makanan dan minuman di tanah air.

Data pariwisata halal global saat ini menunjukkan Indonesia menempati peringkat keempat sebagai negara dengan turis muslim terbesar, berpengeluaran mencapai USD 9,7 miliar atau setara dengan Rp141 triliun, dengan total turis domestik sebesar 200 juta orang. Indonesia berpotensi besar untuk terus berkontribusi meningkatkan pendapatan negara melalui moslem-friendly tourism.

Saat ini, Indonesia telah masuk dalam kategori Top 5 Destinasi Pariwisata Halal Dunia, dengan penerimaan devisa negara mencapai USD 13 miliar, yang berkontribusi terhadap PDB sebesar USD 57,9 miliar. Pada 2020, sektor pariwisata diproyeksikan menjadi kontributor terbesar bagi penerimaan devisa negara. Peningkatan ini merupakan hasil positif dari akselerasi halal tourism dibeberapa destinasi wisata Indonesia, seperti Lombok, Padang, Aceh, Bangka Belitung, Jakarta, hingga Maluku.

Catatan penting selanjutnya, bahwa faktor kunci pendukung wisata halal di Indonesia, di antaranya adalah dukungan kebijakan dan regulasi, pemasaran dan promosi, serta pengembangan destinasi melalui atraksi aksesibilitas dan amenitas. Selain itu, peningkatan kapasitas pariwisata yang mencakup sumber daya manusia dan industri juga menjadi unsur yang sangat penting.

Dalam hal ini mencermati perekonomian beberapa negara sahabat seperti Malaysia, Uni Emirat Arab, dan Turki yang telah mengungguli beberapa sektor industri halal global seperti makanan, pariwisata, kosmetik, busana muslim dan farmasi, Indonesia sesungguhnya dapat memetik best practices terkait keuangan dan ekonomi syariah.

Peluang bisnis industri makanan halal kini juga cukup menjanjikan di negara-negara minoritas Muslim seperti Jepang, Korea Selatan, Cina, Australia, Perancis, Amerika Serikat,Eropa, dan lainnya. Kenapa ini terjadi? Tampaknya pasar atau konsumen halal tak melulu warga asing Muslim, tapi pertumbuhan penduduk Muslim di negara tersebut turut memicu kebutuhan akan kosumsi halal.

Sebagai gambaran, populasi Muslim dunia diperkirakan mencapai 2,2 milyar jiwa pada tahun 2030 atau 23 persen populasi dunia. Dari jumlah itu terbanyak berada di Asia Pasifik, lalu Timur Tengah, Afrika Sub Sahara, Eropa hingga Amerika Utara dan Latin. Populasi diperkirakan akan bertambah menjadi 29 persen populasi dunia hingga 2050.

Penelitian Pew Research Centre mengungkapkan lebih dari 20 persen populasi Muslim di dunia tinggal di negara-negara minoritas Muslim, terutama di negara-negara Barat. Pergolakan politik dan bentrokan etnis dibeberapa negara Muslim juga mengakibatkan migrasi orang-orang Islam ke negara-negara Barat, sehingga menambah populasi di negara minoritas Muslim. Populasi Muslim di Amerika Serikat misalnya, diperkirakan meningkat dua kali lipat dalam 20 tahun ke depan, dari 2,6 juta jiwa menjadi 6,2 juta jiwa pada 2030.

Di Eropa, populasi Muslim diperkirakan akan tumbuh sebesar 33 persen selama 20 tahun ke depan, meningkat dari 44 Juta menjadi 58 juta jiwa pada 2030. Sedangkan Muslim Australia akan meningkat dari 2,2 persen menjadi 4,9 persen pada 2050 yang berarti satu juta lebih Muslim di Australia pada 2050, di salah satu kawasan Asia Pasifik ini.

Asia Pasifik sebagai kawasan terbesar populasi Muslim dunia menjadi pasar potensial produk dan makanan halal, tak kecuali di negara-negara minoritas Muslim.Tak heran kalauThailand telah mendeklarasikan sebagai pusat pangan halal.

Saat ini Thailand menempatkan diri sebagai buffer zone makanan halal dunia. Jepang sangat aktif mendorong industri ekspor halal seperti obat-obatan, kosmetika, makanan dan minuman ke mancanegara. Korea Selatan sedang membangun destinasi wisata halal (halal tourism). Mereka tahu persis peluang sektor ini, dan menjadikan booming global halal sebagai keuntungan domestik.

Eropa, sebagai kawasan populasi Muslim terbesar keempat dunia juga peluang produk halal yang menjanjikan. Permintaan produk halal di pasar Eropa meningkat rerata 15 persen per tahun. di Perancis, pasar daging mempunyai permintaan tertinggi di antara makanan halal lainnya.

Berbagai layanan berbasis syariah dewasa ini makin meluas dan menjadi salah satu tujuan Indonesia dalam mengembangkan bisnis halal. Dalam ekosistem ini, produk halal meliputi pasar yang luas, tidak hanya identik dengan makanan dan minuman (mamin), tapi telah menyentuh hampir semua lahan bisnis yang ada, mulai dari bahan dasar makanan, produk dan pelayanan kesehatan, kosmetik dan kebutuhan pribadi, properti, hotel, travel, media, pendidikan, dan jasa keuangan.

Memperkuat ekosistem ini, Indonesia bahkan telah menetapkan 10 sektor yang secara ekonomi dan bisnis berkontribusi besar dalam industri halal, yakni industri makanan, wisata dan perjalanan, pakaian dan fesyen, kosmetik, finansial, farmasi, media dan rekreasional, kebugaran, pendidikan, dan seni budaya.

Optimisme Indonesia membangun ekosistem industri halal dikarenakan banyak sebab. Indonesia dengan penduduk beragama Islam terbesar di dunia membawa keuntungan tersendiri sebagai pangsa pasar halal yang sangat potensial dan menantang. Jumlah penduduk beragama Islam mencapai 209,1 juta jiwa atau 87,2 persen dari total penduduk Indonesia. Atau 13,1% dari seluruh umat Muslim di dunia. Dari hitungan kasar ini saja, permintaan akan produk dan jasa halal dipastikan akan terus meningkat.

Dengan ‘keuntungan demografik’ ini Indonesia harusnya menjadi peluang dalam pengembangan Industri halal dunia. Bahkan hanya bermain pada local market saja, sebenarnya cukup bagi Indonesia untuk memenangkan persaingan industri halal dunia. Apakah itu beralasan? Ya, potensi ke arah sana sangat menjanjikan.

Market share perbankan syariah sudah di kisaran 5,7 persen, meski masih kalah jauh dari market share perbankan konvensional yang berada di 94,3 persen. Islamic finance di Indonesia memang masih di bawah perbankan konvensional. Tapi pertumbuhan perbankan syariah pada Juli 2018 mencapai 14,6 persen secara tahun ke tahun (year on year/yoy).Sementara itu, pertumbuhan bank-bank konvensional Indonesia pada periode yang sama hanya tumbuh 8,9 persen.

Kesadaran masyarakat Indonesia terhadap halal (halal awareness) dan tumbuhnya halal life style di kalangan anak muda dan perkotaan menjadi peluang baru pertumbuhan perbankan syariah dan industri halal. Dampak ikutan (nurturant effect) dari kecenderungan ini adalah peluang pengembangan halal ekosistem di Indonesia makin baik dan variatif. Ada halal food, islamic fashion, islamic tourism, islamic education, haji dan umrah, zakat, sedekah hingga wakaf (islamic philanthropy).

Pertumbuhan ekosistem halal ini mendongkrak pertumbuhan pangsa pasar perbankan syariah. Halal food punya potensi Rp2.300 triliun, islamic fashion mempunyai potensi hingga Rp190 triliun.Sementara islamic tourism kisaran Rp135 triliun, potensi haji dan umrah sebesar Rp120 triliun, dan pendidikan memiliki potensi Rp40 triliun. Potensi itu belum mencakup seluruh pendapatan seperti Dana Pihak Ketiga (DPK), pembiayaan, dan transaksi bank lainnya yang berasal dari nasabah muslim.

Perkembangan ekosistem halal tak lepas dari peran pihak perbankan. BNI Syariah, misalnya rutin menyelenggarakan International Islamic Expo. Tahun 2018 lalu, event ini melibatkan tak kurang 140 perusahaan domestik dan internasional dari berbagai bidang penunjang bisnis syariah.58 di antaranya adalah perusahaan luar negeri dari Timur Tengah, ASEAN, Eropa dan Asia Tengah yang bergerak di berbagai bidang.

Mulai dari penyedia visa, katering, hotel, transportasi, telekomunikasi, paket wisata, dan akomodasi lainnya. Sementara, 25 perusahaan dalam negeri merupakan penyelenggara haji dan umrah resmi terdaftar di pemerintah yang juga menyediakan paket wisata halal.Tak hanya itu, sebanyak 45 perusahaan lainnya bergerak di sektor kuliner, kosmetik, fashion, maskapai, dan penunjang ekosistem halal lain. Ada Shafira di bidang fashion, Zoya main di kosmetik, Garuda Indonesia, Saudia dan Flynass untuk transportasi.

Ikon industri pariwisata halal (halal tourism industry) kini makin dikenal publik Indonesia. Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, ceruk pariwisata Indonesia dikenal mancanegara. Seiring meningkat dan berkembangnya tren konsumen halal lifestyle, sektor pariwista tak hanya menawarkan rekreasi atau lokasi wisata, namun di dalamnya termasuk kuliner,penyediaan hotel yang ramah muslim (moslem friendly), layanan keuangan syariah, kebutuhan barang gunaan, fasilitas ibadah,hingga sektor riil.

Perkembangan sektor ini ditengarai memperkuat pertumbuhan industri halal di Indonesia. Menyadari potensi besar sektor ini, Kementerian Pariwisata menetapkan 10 rekomendasi destinasi wisata halal Indonesia, yakni Lombok, Jakarta, Batam, Aceh, Jawa Barat, Yogyakarta, Sumatera Barat, Jawa Timur, Jawa Tengah dan Sulawesi Selatan.

Animo dan minat masyarakat Muslim menyelenggarakan haji dan umrah atau wisata religi juga memunculkan optimisme bagi perkembangan industri pariwisata halal yang terus bergeliat di tanah air. Perbaikan regulasi, pengawasan, pembiayaan, dan pelayanan yang dilaksanakan Kementerian Agama melalui Ditjen Penyelenggaraan Haji dan Umrah berimplikasi positif bagi pembenahan industri yang memadukan unsur religi dan wisata ini.

Jemaah haji Indonesia sebanyak 231.000 (tahun 2019) adalah jumlah terbesar jemaah haji di dunia. Ada informasi bahwa Arab Saudi akan menambah kembali kuota haji Indonesia sampai 250.000 jemaah di tahun 2021.

Belum lagi kalau mereka menawarkan paket wisata religi di tanah air yang destinasinya tak kalah dengan negara lain. Misalnya ziarah Wali Songo yang digemari oleh masyarakat muslim Jawa dan Kalimantan. Kini ziarah seperti ini melibatkan sektor-sektor bisnis yang krusial: travel agent, tiketing, transportasi, edukasi, kuliner, pembimbing ziarah, dan berkecambahnya ekonomi sektor riil di kalangan masyarakat sekitar lokasi ziarah.

Masjid-masjid bersejarah dan berarsitektur indah di berbagai kota menjadi incaran para pelancong yang ingin memuaskan dahaga spiritual. Kuburan atau makam wali dan penyebar agama Islam tak pernah sepi dari ziarah setiap hari. Artefak-artefak kebudayaan termasuk di dalamnya museum tak luput dari jepretan wisman yang segera diunggah via media sosial.

Berjalan berkelindan dengan itu, market islamic/moslemfashion terus menanjak. Saat ini Indonesia jadi kiblat islamic fashion dunia. Desainer-desainer busana muslim Indonesia memiliki market cukup besar di Asia bahkan dunia, termasuk di Uni Emirat Arab. di sektor ini, menurut laporan State of Islamic Economy Report, 2019 menempatkan Indonesia sebagai negara kedua tertinggi setelah UEA (Uni Emirat Arab).

Kementerian Perindustrian menyebut pengembangan industri fashion muslim dilakukan dengan melibatkan sebanyak 656 pelaku IKM fesyen dan 60 desainer. Dengan tujuan mewujudkan Indonesia sebagai kiblat fashion muslim dunia, baru-baru ini dihelat Muslim Fashion Festival Indonesia yang melahirkan trend fashion Muslim 2020. Tren fashion ini diarahkan sebagai identitas busana muslim Indonesia. Satu sektor lagi yang tengah digenjot pemerintah adalah kawasan industri halal.

Kementrian bersama Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Indonesia dan Majelis Ulama Indonesia (MUI) mengembangkan kawasan industri halal untuk memperluas jangkauan produk makanan dan minuman, kosmetik, ekonomi kreatif, dan garmen. Selaras dengan model ini, setahun yang lalu Presiden Jokowi meresmikan Halal Park sebagai embrio dari proyek halal district, di Kompleks Gelora Bung Karno (GBK), Senayan, Jakarta.

Menurut inisiatornya, Diajeng Lestari,Halal District ini rencananya akan menjadi pusat gaya hidup halal di Indonesia, selain ekosistem bagi para pelaku bisnis yang bergerak di industri halal. Industri yang dilibatkan dalam proyek ini mulai dari mode, makanan dan minuman, pariwisata, perbankan, hingga financial technology (fintech) syariah.

Meski baru, konsep Halal Park sebenarnya banyak dicontohkan beberapa negara mode dunia, misalnya Milan, Italia yang membangun Fashion District. Wisatawan yang datang ke Milan bisa tahu kemana mereka harus pergi bila ingin berbelanja produk fashiondengan kualitas terbaik. Kira-kira nantinya Halal Park akan menjadi pusat untuk menemukan produk-produk halal dan berbasis syariah. Konsep yang realistis karena ekosistem halal sudah mewabah kemana-mana. Market halal Indonesia termasuk salah satu terbesar.

Sehingga dari sisi produktivitas,inisiasi halal park ataupun kawasan industri halal lebih memberi jalan lempang bagi hilirisasi berbagai produk halal yang sudah ada segmennya masing-masing. Ekosostem yang dibangun tuntas: dari hulu ke hilir.Stimulus ke pelaku usaha yang bergerak di berbagai sektor halal dilakukan melalui halal supply chain management yang memadai, sisi hilir digarap melibatkan multi-stakeholder halal melalui pembangunan berbagai sarana seperti halal district dan semacamnya.

Kalau kita berhasil memadukan ini, optimis semua kekuatan untuk mengangkat industri halal Indonesia ke tingkat dunia akan terlaksana. Sebagai motor pertumbuhan ekonomi, ladang kreativitas dan produktivitas generasi muda, dan mengangkat industri halal sebagai sumber kesejahteraan umat seperti harapan Presiden Jokowi, di mana ekonomi syariah di Indonesia mempunyai omzet Rp 45000 trilyun, bukan hanya silat lidah atau isapan jempol dan sangat menggiurkan untuk membangkitkan ekonomi nasional.(*)

Penulis adalah pemerhati masalah sosial dan ekonomi, alumni Jurusan Teknik Manajemen Industri, Fakultas Teknologi Industri Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta

Purun sendiri diartikan dalam bahasa indonesia mahu / ingin, yakni maksudnya menawarkan, seperti “Jemblem Purun” artinya “Mau Jemblem.

Kudapan ini memanglah mudah untuk dijumpai di pasar-pasar terutama di pasar tradisional di jawa. Terbuat dari singkong dan di dalamnya diisi gula merah dan di bulatkan. Untuk kemudian Jemblem tersebut di goreng hingga warnanya agak kecoklatan.

Mengutip Cookpad.com, adapun cara menbuatnya sebagai berikut:

Bahan-bahan : – 1 kilogram Singkong – 1/2 Butir Kelapa muda – Gula merah 1ons sisir – sepucuk sendok teh Vanili – Garam secukupnya.

Langkah Kupas singkong, cuci bersih, parut halus.

Sipkan kelapa muda diparut, kemudian campur dengan parutan singkong dan jangan lupa garam. Kemudian iris tipis gula merah nya / Sisihkan.

Selanjutnya ambil sdikit adonan dan pipihkan, kemudian isi dengan sedikit gula merah.

Usai diisi gula merah, kemudian tutup adonan tepung yang sudah diberikan gula dengan cara dibentuk bulat.

Usai semua bahan telah dibulatkan, saatnya, Jemblem atau Ondol-ondol digoreng hingga warnanya agak kecoklatan.

Para penduduknya selain bertani atau bercocok tanam, berkebun juga sebagian merupakan Nelayan. Adapun wilayah yang terdapat pantai adalah Nusawungu, Binangun, Adipala, Kampung Laut, Cilacap Selatan.

Dengan adanya perairan dan juga sebagai mata pencaharian Nelayan, tak ayal jika sejumlah ikan air asin terdapat di Cilacap. Selain itu budidaya ikan juga terdapat di wilayah ini, seperti budidaya Lobster, Sidat Bahkan hingga diekspor ke luar negeri.

Hal ini juga yang menjadikan kuliner seperti Seafood terdapat di Cilacap dan juga makanan berbahan ikan lainnya yang di dapat dari Laut.

Salah satu makanan khas Cilacap yang gurih dan renyah adalah Kerupuk tenggiri yang biasanya dijual di toko dalam bentuk sudah dikemas dan dibungkus dengan plastik. Biasanya kerupuk tenggiri ini dibuat bulat.

Dinamakan kerupuk tenggiri, karena dalam membuatnya memang menggunakan ikan Tenggiri yang dihaluskan dengan ditamBahkan tepung dan lainnya.

Proses dalam membuatnya juga tidaklah sebentar, setelah dihaluskan dan dicampurkan adonan, maka kerupuk dibuat bulat dan kemudian dikeringkan, yang kemudian bisa digoreng.

Seperti yang telah dikatakan di atas, bahwa Cilacap adalah sebagiannya perairan atau diliputi laut, berarti sebagian lagi adalah perbukitan.

Cilacap selain penghasil ikan juga penghasil Gula Merah dengan bermacam jenis gula, mulai dari pohon Kelapa, Aren dan juga Nipah.

Mengingat gula merah, ada salah satu jajanan yang luarnya bisa dikatakan tidak begitu keras dan empuk serta manis. Makanan ini bernama Nopia.

Berbentuk Bulat, kue Nopia juga bisa dijumpai disejumlah toko dengan kemasan plastik. Warna kue ini luarnya putih dan juga ada yang warna-warni, namun di dalamnya adalah gula merah.

Demikianlah jajanan khas Cilacap yang bisa dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Cilacap, Jawa Tengah (Jateng).

Berawal dari unggahan salah seorang youtuber bernama akun Ade Londok, Odading kemudian viral.

Keviralan itu tentunya membuat tanda tanya dan ingin mengetahui seperti apakah Odading itu?

Ternyata odading, di wilayah Barlingmascakeb dikenal dengan nama Galundeng. Suatu makanan yang terbuat dari tepung dan seperti roti pada umumnya.

Odading ini rasanya manis meski di dalamnya tidak dicampuri aneka rasa seperti Coklat, pasalnya pada adonanya telah dicampuri gula.

Adapun agar mengembang maka, adonan diberi soda kue, oleh sebab itu makanan ini mengembang dan memang terasa empuk ketika dimakan.

Boleh dibilang memang Odading adalah Roti, namun proses memasaknya yakni dengan cara digoreng seperti halnya buat donat.

Di Cilacap, Yogyakarta makanan satu ini disebut Galundeng, adapun resep dan cara membuatnya seperti berikut:

1. Tepung Terigu 2. Soda Kue 3. Telur 4. Gula Pasir 5. Mentega 6. Fermipan

Bahan-bahan di atas bisa dicampurkan dan kemudian diaduk dengan alat pengaduk kue.

Adapun jumlah gram dari bahan-bahan di atas tergantung seberapa banyak anda membuatnya.

Mengutip Cookpad.com, anda bisa membuatnya dengan takaran sebagai berikut:

1. 500 gram tepung terigu. 2. 1/2 gelas gula pasir. 3. 5 sendok makan mentega. 4. 1 butir telur. 5. 1 sendok teh Fermipan. 6. 1 sendok teh Baking Powder. 7. Air secukupnya dikira-kira dan jangan encer.

Anda juga bisa tamBahkan Ragi, kira-kira 5 gram atau 1/2 Sendok makan dan juga, anda bisa menambahkannya dengan Susu.

Aduk dengan mixer atau pengaduk kue, jika adonan sudah tercampur rata, maka diamkan -/+ 1 jam hingga mengembang dengan baik.

Kemudian adonan tadi, anda bisa letakan pada tampah dan di gilas menggunas Rolling Pin.

Selanjutnya, anda bisa potong kotak atau bisa bulat sesuai selera dan kemudian bisa anda goreng.

Demikian ini, cara membuat Galundeng atau Odading.